
January 2015
„Das Ziel von *Frontiers in Nutrition* ist es, die wichtigsten wissenschaftlichen Disziplinen dieses weiten Feldes zu verknüpfen, um sich den relevantesten und dringlichsten Fragen und Entwicklungen zu widmen.“ An der Schwelle vom Auslaufen der Millenniums-Entwicklungsziele (MDGs) hin zur Einführung der Ziele für nachhaltige Entwicklung (SDGs) wollten wir führenden Köpfen der Ernährungswissenschaft die Gelegenheit geben, unseren Lesern ihre Einschätzung dazu zu vermitteln, wo die aktuellen wissenschaftlichen Grenzbereiche – die „Frontiers“ – liegen. Die Ergebnisse ihrer Überlegungen finden Sie in dieser Ausgabe der Zeitschrift; sie deckt ein breites Themenspektrum ab, darunter Mikronährstoffversorgung in der Schwangerschaft, Epigenetik, Biomarker und Bioindikatoren, Nutzen-Risiko-Bewertung, Entzündungsprozesse, Nutrigenetik und Nutrigenomik, Proteomik und Metabolomik, Mobile Health, Systemernährung und Ernährungssysteme sowie Ernährung in der frühen Lebensphase und der Zusammenhang zwischen frühkindlicher Entwicklung und Erkrankungen im Erwachsenenalter.
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