L’objectif de Frontiers in Nutrition est d’intégrer les principales disciplines scientifiques de ce vaste domaine afin d’aborder les questions et les évolutions les plus pertinentes. À l’heure où s’achèvent les Objectifs du Millénaire pour le développement (OMD) et où débutent les Objectifs de développement durable (ODD), nous avons souhaité offrir à des experts de premier plan en sciences de la nutrition l’occasion de partager avec nos lecteurs leur vision des nouvelles frontières de la discipline. Vous découvrirez le fruit de leurs réflexions dans cette édition du magazine ; ses pages vous permettront d’explorer une grande variété de sujets, tels que l’apport en multiples micronutriments durant la grossesse, l’épigénétique, les biomarqueurs et bio-indicateurs, l’évaluation bénéfices-risques, l’inflammation, la nutrigénétique et la nutrigénomique, la protéomique et la métabolomique, la santé mobile, la nutrition systémique et les systèmes alimentaires, ainsi que la nutrition aux premiers stades de la vie et les origines développementales des maladies de l’adulte.